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Vino Republica del Malbec

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Republica del Malbec
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Descripción
República del Malbec es un vino en el cual queremos expresar todo el potencial del terroir de Las compuertas, plantado a 1100 msnm de viñedos de mas de 100 años. VIÑEDOS Y SUELOS Malbec de Las Compuertas, Lujan de Cuyo, Mendoza, plantado en 1908 sobre espaldero, de suelos francos arcillosos de 1 metro de profundidad y luego subsuelo pedregoso de buena permeabilidad. VARIETAL Malbec 100% MOMENTO DE COSECHA Del 15 al 30 de abril. RENDIMIENTO 5000 kg/ha. ALCOHOL: 14,5 PH/ACIDEZ: 3,6 / 5,9 AZÚCAR RESIDUAL: 1,8 COSECHA Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo. SELECCIÓN Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación. ELABORACIÓN Fermentación en pequeñas cuvas de roble francés de 1000 lts de capacidad, con levaduras indígenas, maceración prefermentativa de 5 días, fermentaciones entre 26 y 28 oC y maceraciones post fermantativas de 10 días. CRIANZA 50% del vino en barricas de 1ro, 2do y 3er uso y 50% en tinas de roble francés de 1000 ltrs. GUARDA 10 años. NOTAS DE CATA Este Malbec presenta un intenso bouquet, lleno de frutos negros, regaliz y especies. En el paladar, el vino muestra un notable equilibrio, con taninos muy elegantes, delicados y sedosos.
Detalles del producto
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2020-07-25
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